Смотрим версию своего ядра

uname -r

О последних версиях ядер информацию можно получить тут
Для обновления ядра, нужно подключить репозиторий ELRepo

rpm --import https://www.elrepo.org/RPM-GPG-KEY-elrepo.org
rpm -Uvh http://www.elrepo.org/elrepo-release-7.0-2.el7.elrepo.noarch.rpm

Смотрим доступные ядра в репозитории

yum --disablerepo="*" --enablerepo="elrepo-kernel" list available

Устанавливаем последнию стабильную версию

yum --enablerepo=elrepo-kernel install kernel-ml

Смотрим какие есть в системе активные ядра

awk -F\' '$1=="menuentry " {print i++ " : " $2}' /etc/grub2.cfg

Устанавливаем нужное ядро по умолчанию

grub2-set-default 0

Затем сгенерируем конфигурацию grub2 с помощью команды «gurb2-mkconfig», и перезагру сервер.